禾工自动电位滴定仪与人工滴定判断终点对比讨论

2017/05/15 10:19 I 阅读：238

目前国家卫生标准中测定乳和乳制品中的酸度是以酚酞作指示剂，中和100ml乳所需氢氧化钠标准滴定溶液，但如今市场上存在不同口味的乳制品，并呈现不同的颜色。如草莓味呈粉红色、蓝莓味呈蓝紫色、巧克力味呈褐色等，原有的国标法靠酚酞指示剂来判断滴定终点明显存在很大的弊端，不能满足于市场的要求。 

为克服原有的缺点，有人提出改用酸度计法，该方法克服了国标中指示剂显色不明显的弊端，但由于酸度计法也是采用人工滴定方法，并且在实际操作中终点PH值不容易控制，存在着较大的滴定误差，操作也相对而言比较复杂。因此建议使用自动电位滴定方法，现对电位滴定法与国标方法来进行比较。

方法比较：

两种方法均为酸碱滴定，国标法为人工滴定终点由指示剂显色判断，自动电位滴定法达到预先设置终点PH值即停止。

国标法：用0.1mol/L氢氧化钠标准滴定溶液，10ml碱式滴定管，以酚酞作为指示剂，滴定至出现粉红色，并在0.5min内不变色为准，是以颜色的变化为标准，样品原有颜色对其有影响。】

电位滴定法：PH电极，0.1mol/L氢氧化钠标准滴定溶液，自动电位滴定法达到预先设置终点自动停止，样品原有颜色对其无影响。

讨论：

自动电位滴定仪与国标法相比更方便、快速、准确、应用范围更广阔。禾工CT-1plus多功能自动电位滴定仪是具备颜色滴定和自动电位滴定多重功能新一代滴定仪，满足于所有滴定需求。

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