2018/06/19 08:55 I 阅读:150
应用领域
食品
检测样品
酿造酱
检测项目
理化分析
参考标准
《GB 5009.227-2016 食品中过氧化值的测定》
发布时间
2018/06/19
方案详情
咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料,是中西餐常用的调味料。然而咖喱中含有高含量的油脂,酸价越小,油脂质量越好,新鲜度和精炼程度也就越好,相比传统的指示剂法,电位滴定法更便捷,更准确。
产品配置单
分析仪器
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咖喱酱中油脂过氧化值的检测.pdf
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