雪饼中提取油脂酸价的检测

2018/07/17 08:47 I 阅读:156

应用领域

食品

检测样品

其他

检测项目

理化分析

参考标准

《GB 5009.229-2016 食品中酸价的测定》

发布时间

2018/07/17

方案详情

雪饼是用一种精选大米制成的膨化食品,经过烘焙、加热等工序加工而成,雪饼含有高脂肪、高热量,在脂肪生产的条件下,酸价可作为水解程度的指标,在其保藏的条件下,可作为酸败的指标,酸价越小,说明脂肪的质量越好,进而雪饼的质量也就越好,我们采用电位滴定仪测定雪饼中提取油脂的酸价,更准确。

产品配置单

分析仪器

禾工科仪 CT-1plus多功能全自动电位滴定仪

型号:CT-1plus

品牌:禾工科仪

产地:上海

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雪饼中提取油脂酸价的检测.pdf

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